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渠道网>餐饮加盟>熟食加盟>市场行情>熟食加盟店经营时的6个注意事项

熟食加盟店经营时的6个注意事项

2018年12月27日 16:38 来源:渠道网

1、开始时规模不宜过大。新人创业者开熟食加盟店,由于受到各方面的制约,为了降低风险,在开始经营时,熟食加盟店的规模不宜过大,一般10平方米左右。招聘人员小宜过多,一般规模的有2~3个营业人员,夫妻2人店是最好的经营模式。但是随着熟食加盟店经营规模的扩大,店面和人员都要适当增加。

2、熟食消费对象定位很重要。城市居民、企业工人、大学生和外地游客等,是消费熟食的主要对象,创业者在经营熟食的过程中要瞄准这一类消费群体。

3、熟食加盟店店面应选择"旺铺"。店面要选择在人气比较旺的地方。有两个选址是非常棒的,第一选择在大的居民区附近,并且选择在居民每天经常路过的地方。第二是选择在旅游景点附近,人流量大,外地游客多,食用方便、有特色的熟食销售更好。

4、经营方式可选择门面经营,也可选择流动经营、产品配送等形式。熟食加盟店门面经营要有销售门面和加工房间,最好是选择前店后厨,这样经营起来比较方便。流动经营要有相关的设备、操作平台等。无论是门面经营还是流动经营,卫生条件是一定要搞好的。

5、创业者本人要具有一定的烹饪基础经营前要做好一定的技术储备,最好到烹饪学校学习一段时间,也可参加有关烹饪的培训班,购买烹饪书籍,勤于实践,掌握几道拿手熟食的制作方法,在较短时间内成为制作熟食的行家里手。学习一些经营管理的知识,提高熟食加盟店的经营管理水平。

6、到有关部门办理相关证件开办熟食加盟店需要营业执照、卫生许可证、职员健康证,必要时还要有土地使用证。另外,经营熟食还需要一定量的流动资金,添置必要的冷冻、冷藏设备等。

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